Laporan oleh Kim Cook, The Associated Press
Deborah Reinhart memiliki kenangan indah tentang ibu dan neneknya yang memasak dengan celemek yang ditaburi tepung atau sisa makanan lainnya hari itu. Dan kemudian ada acara-acara khusus.
“Nenek, khususnya, akan mengenakan pakaian indah dengan ruffles dan kain sutra untuk makan malam Thanksgiving,” kata Reinhardt, yang tinggal di St. Louis dan mengelola blog Three Women in the Kitchen Food.
Dia menyesal tidak menyelamatkan satu pun pusaka keluarga, namun kemudian putrinya memberinya hadiah istimewa untuk Hari Ibu: celemek berenda. “Setiap kali saya menggunakannya, kenangan tentang ibu dan Bubba kembali ke ingatan saya. Hampir seperti mengenakan jubah pahlawan super; saya merasa bisa menyelesaikan apa pun di dapur,” kata Reinhart.
Celemek membawa segala macam asosiasi. Koki dan kontestan profesional di acara memasak di TV mengenakan pakaian yang besar dan praktis: ahli pemanggang mungkin mengenakan gaya “ayah panggangan” yang konyol.
Mereka sangat cocok untuk Thanksgiving, membangkitkan kenangan dan menempatkan fokus pada juru masak.
Ada sesuatu yang kuat tentang memasak dengan celemek; ini menunjukkan bahwa Anda sedang membuat makanan. EllynAnne Geisel, yang menyebut dirinya sebagai “arkeolog celemek”, menyamakan kain tersebut dengan “baju besi rumah tangga”.
“Celemek tidak menghalangi kita—mereka membawa kita kembali,” tulisnya dalam The Apron Book: Membuat, Memakai, dan Berbagi Sedikit Bahan dan Kenyamanan.
Dia mencatat bahwa banyak profesional yang memakai celemek, mulai dari koki dan pembuat roti hingga penjual ikan, tukang las, dan tukang kayu.
Lihat beberapa gaya celemek saat ini:
Seperti yang Terlihat di Bear, Top Chef, dan Acara Lainnya
Penulis majalah Food & Wine Katie Brown berbicara tentang acara memasak favoritnya The Bear dan Is This a Cake? dan “Koki Top.”
“Para koki di TV saya tidak hanya membuat masakan terlihat mudah, namun mereka tampak hebat saat memasaknya,” kata Brown.
Banyak dari chef ini yang memakai celemek dari Hedley dan Bennett, merek yang didirikan oleh chef profesional. Versi “Essential” mereka terbuat dari bahan katun kepar yang kokoh dan dilengkapi tali leher dan pinggang yang dapat disesuaikan serta banyak saku, baik besar maupun kecil. (Bintang beruang Jeremy Allen White sering mengenakan pakaian biru tua, mengacu pada restoran French Laundry di Napa Valley, California, yang terkenal dengan celemek biru kokinya.)
Kantong-kantong itulah yang memenangkan hati rekan Brown, wakil direktur editorial Chandra Ram.
“Bagi saya, saku adalah celemek. Saya ingin bisa menyembunyikan spidol dan beberapa tisu,” kata Rahm. “Saya suka karena talinya cukup panjang sehingga saya bisa mengikatnya di depan sehingga saya bisa menggantungkan handuk piring untuk menampung panci panas atau membersihkan tumpahan. Saya membeli versi anak-anak untuk keponakan saya sehingga kami bisa jalan-jalan bersama. Dulu saat memanggang.
Merek gaya profesional lainnya termasuk Under NY Sky, Chef Works, Bragard, dan Cargo Crew.
Perubahan celemek di seluruh dunia
Milk Street karya Christopher Kimball memberi penghormatan kepada restoran Jepang dengan bagian depan yang digantung mirip dengan spanduk katun yang biasa ditemukan di pintu masuk restoran. Maekeke adalah istilah Jepang abad ke-16 untuk pakaian kerja tradisional.
Versi Milk Street terbuat dari kapas nila dan menampilkan tiga barang arktik dan huruf Jepang dengan alamatnya di Boston, 177 Milk Street.
Penggemar cetakan rumah desain Finlandia Marimekko mungkin ingin menambahkan celemek ke lemari pakaian mereka. Tersedia dalam warna hitam putih tebal atau motif warna-warni dan motif bunga, masing-masing dilengkapi saku depan dan tali leher yang dapat disesuaikan. Banyak pola yang dilengkapi dengan tempat panci dan sarung tangan oven yang serasi.
Desain celemek pasar Portugis mencakup celemek dengan ilustrasi kaleng sarden berwarna-warni, yang merupakan tren makanan populer. Celemek dengan motif ubin biru dan putih mediterania akan membuat Anda serasa berada di tasca atau restoran di Porto.
Koki di mana pun dapat bersulang untuk teman berbulu mereka dengan celemek dari Design Imports yang menampilkan anjing dan kucing lucu.
Untuk tampilan yang benar-benar retro, cobalah mengenakan celemek atau karung tepung
Celemek menjadi populer pada awal tahun 1900-an, ketika Fred Harvey mendirikan Harvey House, jaringan restoran pertama di Amerika. Para “gadis Harvey” – julukan para pelayan – mengenakan celemek putih setinggi lantai. Judy Garland mengenakannya di film “Harvey Girls” tahun 1946, dan sejak itu menjadi populer di rumah tangga Amerika.
Pada tahun 1920-an, perusahaan tepung memperkenalkan celemek yang terbuat dari pakan bekas atau kantong tepung.
Uncommon Goods memiliki beberapa barang menyenangkan yang digunakan kembali dari karung tua oleh pengrajin di Ghana. Celemek memiliki pola tambal sulam yang menyenangkan di satu sisi dan dapat dibalik. Makers adalah bagian dari Fairtrade Alliance, yang mendukung pengrajin lokal.
Penulis New York Kim Cook secara teratur meliput topik desain dan dekorasi untuk The Associated Press. Ikuti dia di Instagram: @kimcookhome.
Awalnya diterbitkan: