JONEL ALECCIA, Pers Terkait
Pejabat kesehatan federal mengatakan setidaknya 19 orang di Minnesota telah terjangkit keracunan E. coli terkait dengan penarikan kembali lebih dari 167.000 pon daging giling yang berpotensi terkontaminasi secara nasional.
Wolverine Packing Co. yang berbasis di Detroit menarik kembali daging tersebut minggu ini setelah pejabat pertanian Minnesota melaporkan berbagai penyakit dan menemukan sampel produk tersebut positif mengandung E. coli O157:H7, bakteri yang dapat menyebabkan infeksi yang mengancam jiwa.
Seorang pejabat departemen kesehatan Minnesota mengatakan empat orang telah dirawat di rumah sakit dan dua orang mengalami komplikasi serius yang dapat menyebabkan gagal ginjal.
Sejauh ini, tidak ada penyakit yang dilaporkan di luar Minnesota, menurut Departemen Pertanian AS. Seseorang jatuh sakit antara tanggal 2 dan 14 November.
E. coli merupakan salah satu jenis bakteri yang ditemukan di lingkungan, termasuk air, makanan, dan usus manusia dan hewan. Ada banyak jenis E. coli yang tidak berbahaya, namun hanya sedikit yang dapat membuat orang sakit parah.
Gejala biasanya muncul dengan cepat dalam beberapa hari setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi. Gejalanya mungkin termasuk demam, muntah, diare (termasuk diare berdarah), dan tanda-tanda dehidrasi. Infeksi ini dapat menyebabkan kerusakan ginjal yang serius, terutama pada anak di bawah 5 tahun. Keracunan E. coli pada anak kecil memerlukan perhatian medis segera.
Departemen Kesehatan & Sains Associated Press menerima dukungan dari Grup Media Sains & Pendidikan di Howard Hughes Medical Institute. Associated Press sepenuhnya bertanggung jawab atas semua konten.
Awalnya diterbitkan: